Saskaņā ar IBIS World 2018. gada marta ziņojumu, kura ieņēmumi ir USD 16 miljardi, virtuļu veikali plaukst ASV. Ja vēlaties izmantot šīs plaukstošās nozares priekšrocības, jums būs nepieciešamas dažas lietas, lai izveidotu virtuļu veikalu. Tālāk ir vairākas lietas, kas jāņem vērā, pārdodot virtuļus.
Sāciet ar biznesa plānu
Biznesa plāns ir svarīgs, jo tas palīdzēs jums metodiski plānot to, kas jums būs nepieciešams, lai iesaistītos biznesā un gūtu peļņu. Šajā ziņojumā pārliecinieties, vai esat precīzs un patiess. Vispirms jūs vēlaties uzrakstīt kopsavilkumu, kurā būs jūsu misijas izklāsts. Pēc tam sniedziet uzņēmuma aprakstu, kurā sīki aprakstīts, kāpēc jūsu virtuļu veikals būs veiksmīgs.
Nākamajai sadaļai vajadzētu būt jūsu tirgus izpētei. Noteikti iekļaujiet mērķa tirgū citu konkurentu virtuļu veikalus, nozares perspektīvas un to, kas varētu būt jūsu potenciālās stiprās un vājās puses. Pēc tam iekļaujiet sadaļu par mārketingu un pārdošanu. Jums būs jāparāda, kā jūs iegūsiet un noturēsiet klientus, kā arī kā jūs pārdosiet savus virtuļus.
Visbeidzot, iekļaujiet sadaļu par finanšu prognozēm. Šajā sadaļā jāiekļauj jebkura līdzīga biznesa papildu finanšu informācija, plānotā naudas plūsma un gaidāmie kapitālie izdevumi.
Atrodi savu nišu
Jums jāatrod, kas pašlaik trūkst vai nav pelnījis virtuļu nozarē, un kā jūs varat aizpildīt šo robu. Varbūt jūs varat sākt virtuļu kravas automašīnu, izmēģināt interesantas garšas, piemēram, graudaugu iedvesmotus virtuļus, piemēram, The General Bakery Ņujorkā, vai pagatavot svaigus, lai pasūtītu virtuļus, piemēram, Ziemeļkarolīnā bāzētos Duck Donuts.
Savs veikals vai franšīze?
Donut franšīzes īpašnieks nodrošina mārketinga un operatīvo atbalstu. Tomēr tas nāk ar daudz lielākiem sākotnējiem ieguldījumiem. Piemēram, tikai franšīzes veikšana ar Dunkin 'Donuts izmaksāja 250 000 USD. Ja jums jau ir labas uzņēmējdarbības un virtuļu cepšanas prasmes, ņemiet vērā, ka sākat kā neatkarīgu virtuļu veikalu.
Licences un atļaujas
Jebkuram uzņēmumam, kas pārdod pārtiku, būs nepieciešamas atļaujas, un, lai varētu darboties, viņam jāveic veselības pārbaudes. Precīzs process mainās atkarībā no tā, kur atrodaties. Piemēram, Losandželosā jums būs jāsadarbojas ar Sabiedrības veselības departamentu. Esiet gatavs veikt vairākas stingras pārbaudes.
Izstrādājiet savu izvēlni
Noteikti norādiet virtuļu veidus, kas patiks jūsu izvēlētajai nišai. Parasti ir droši iekļaut arī parastos glazētos un želejā pildītos virtuļus klientiem, kuriem ir tradicionālāka garša. Apsveriet arī tādu priekšmetu iekļaušanu, kas labi pavadīs virtuļus. Piemēram, iekļaujiet kafiju, sulu un pienu. Runājiet ar klientiem un apsveriet iespēju veikt arī pasūtījumus.
Atrodiet labus piegādātājus
Kad esat izstrādājis savu ēdienkarti, jums būs jāatrod pārtikas piegādātāji. Jūs varat vai nu doties uz vietas, vai izmantot valsts pārtikas piegādes uzņēmumus, piemēram, Gordon Food Service. Iepērcieties, lai atrastu labāko cenas un kvalitātes līdzsvaru.
Atrodiet atrašanās vietu
Lai gūtu panākumus, virtuļu veikalam jāatrodas pieejamā un redzamā vietā. Izpētiet vietas, kas atrodas galvenajos ceļojuma maršrutos cilvēkiem, kuri no rīta dodas uz darbu, bet kuri klientiem piedāvā drošu piekļuvi autostāvvietai. Jūsu klienti būs virtuļu cienītāji no visām dzīves jomām, un jums jāpārliecinās, ka jūsu atrašanās vietu ir viegli atrast. Novietojiet vislielāko ar virtuļiem saistīto zīmi ārpus sava veikala, ko atļauj vietējie zonējuma likumi, lai izmantotu visu satiksmi, kas iet gar jūsu atrašanās vietu.
Prasības cepšanas iekārtām
Parasti, lai pagatavotu virtuļus, jums būs nepieciešama virtuļu cepeškrāsns, kuras cena ir aptuveni 6000 ASV dolāru, un virtuļu korektors, kura cena sākas no 2500 ASV dolāriem, lai palīdzētu virtēs esošajam raugam pirms vārīšanas uzrūgt. Atkarībā no tā, kāda veida speciālos produktus jūs gatavojat un cik virtuļus plānojat gatavot dienā, jums var būt nepieciešams papildu aprīkojums. Lai iegādātos virtuļu sagatavošanas aprīkojumu, varat pārbaudīt tādas vietnes kā WebstaurantStore vai Restaurant Supply. Apsveriet arī lietotu iekārtu iegādi, lai ietaupītu izmaksas.
Apmāciet savus darbiniekus
Papildus tam, ka jums ir vajadzīgā pamata pārtikas apstrādes atļauja, jums būs jāapmāca darbinieki par virtuļu izgatavošanas specifiku. Ja jūsu īpašās receptes prasa daudz uzmanības, apsveriet iespēju pieņemt darbā profesionāli apmācītus maizniekus.
Noformējiet savu veikalu
Jūsu veikala izskats ir svarīga jūsu zīmola sastāvdaļa. Piemēram, jūs varat nodrošināt ērtas sēdvietas, dot savu virtuļu veikalam nostalģisku 50. vai 60. gadu ēdnīcas sajūtu vai arī jums ir milzīga, ikoniska virtuļu zīme.
Jūsu uzņēmuma reklamēšana
Lai gan jūs nopelnīsiet daudz naudas no rīta klientiem, jums būs jāatrod radoši veidi, kā reklamēt savu biznesu, lai visu dienu piesaistītu klientus. Lēnā diennakts laikā vietējiem uzņēmumiem paņemiet bezmaksas virtuļu paraugus, kā arī informatīvās skrejlapas un vizītkartes.
Laba vietne ir obligāta, un apsveriet iespēju izmantot tādas sociālo mediju platformas kā Facebook un Instagram. Garšīgi izskatās virtuļi ir patiešām fotogēni. Tādi virtuļu veikali kā DK Donuts Santa Monikā, Kalifornijā, ir to izdarījuši un Instagram tīklā iegādājušies vairāk nekā 80 tūkstošus sekotāju. Tas ir lielisks veids, kā mijiedarboties ar klientiem.
